工地食堂留样最新标准

建筑工地食堂食品留最新标准

一、食品留样要准确及时，留样量不少于50克，保持24小时，并认真做好记录。

二、留样人对每餐的样品认真对照，对每一种样品都要设置留样品，并填写好食品留样薄。

三、留样样品数量应统一一致，留样人不得任意调换。

四、留样该在留样之前必须严格进行认真消毒。

五、留样人必须对留样的每一种留样品负责到底。