工地食堂留样记录多少小时
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食品留样需要保存48小时以上。
食品留样的保存时间及条件:留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱,工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外卫生清洁。留样采集员要对每餐的留样情况进行记录。并认真填写《食品留样记录表》,员工餐厅领班要在《食品留样记录表》.…
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食品留样需要保存48小时以上。
食品留样的保存时间及条件:留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱,工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外卫生清洁。留样采集员要对每餐的留样情况进行记录。并认真填写《食品留样记录表》,员工餐厅领班要在《食品留样记录表》.…