小章鱼炖酒做法

原料

more

小章鱼 (1只)

老酒 (（福建老酒）半瓶)

冰糖 1勺

枸杞子 20个

红枣 3颗

当归 半两

党参 半两

盐 1袋

地瓜粉 20克

姜 1块

1/章鱼加地瓜粉、盐，抓洗。

2/洗到没有黏液即可。

3/把鱼放入炖盅内，加料酒淹没鱼，盐、鸡精、当归、党参。

4/加入姜。

5/水和料酒2:1，加红枣、枸杞子即可开始炖20分钟即可完成开吃了。

小章，鱼炖酒的方法很简单，先把小章鱼洗干净，清水过后撇去浮沫，装盘备用锅中倒油带油温七成热加入葱蒜辣椒爆香，再倒入适量的白酒，熬出香味后，把清洗好的小章鱼放入大火烧开转，小火慢炖20分钟后加入少许盐，鸡精味精。生抽继续慢炖40分钟出锅就可以了[微笑]