鱼丸炖蛋做法

用料

生鱼丸 1碗

鸡蛋 1个

葱 1根

酱油、酒、盐 适量

做法步骤

步骤 1

放少量油热锅，加半锅水，放入盐、酒、少量酱油。盖上锅盖，等水开。

步骤 2

在等水开的同时，把鱼丸分成一个个小块，并切好葱。

步骤 3

水开后，轻轻倒入生鱼丸，盖上锅盖，闷烧3分钟。

步骤 4

把鸡蛋打散

步骤 5

轻轻沿着锅边把鸡蛋液倒入锅中，撒上葱花，用锅铲搅拌一下。五分钟就可以完成