啤酒炖鲳鱼的做法
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鲳鱼一条(500克),啤酒2瓶,植物油2000克,葱花10克,姜片几克,干辣椒5克,酱油15克,豆辨酱10克,盐2小勺,味精5克,糖10克,醋20克。
1、鲳鱼去鳞,改字刀洗净。
2、锅上火倒入植物油烧至七八成热下鲳鱼炸至金黄捞出。
3、锅留底油放葱,姜,辣椒,豆辨酱煸炒出香味倒入啤酒烧开,下入鲳鱼,盐,味精,糖,醋,小火煮二十分钟既可。
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