什么菜属于高酸

酸性的蔬菜，比如洋葱或者是藕以及番茄，这些蔬菜都是属于酸性的，另外牛羊肉或者是花生，这些食物也是属于酸性的食物。泥鳅巧克力或者是海苔也是属于酸性的食物。

强酸性食品包括：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼等.

葱、莴笋、藕、洋葱。

这个酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

其这个成熟的蔬菜通常上多是为碱性的，其这个蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中，土壤上面所含的矿物质原本就会缺乏，所以生长的蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性。

高酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱