凌型炒菜锅能不能盐炒板栗

凌型炒菜锅可以盐炒板栗。首先把板栗洗净，然后用刀把板栗割开一个小口，接着把菱形炒锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的板栗，慢慢不断翻炒板栗，使板栗受热均匀，直到炒熟即可。

凌型炒菜锅能不能盐炒板栗

可以炒板栗。

材料：板栗500克，盐10克、白糖一勺。

做法：1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子割开，深度大概为5mm

2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子

3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦

4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深

5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些

6，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底

7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

凌型炒菜锅能不能盐炒板栗

当然可以。炒锅版糖炒栗子 家常做法主要食材栗子300克，白砂糖1汤匙 粗盐300克

做法：

1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。　

2.取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克（记得冷锅时候倒入盐和栗子）　

3.盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。

4、等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。

5、加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。

6、炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。