海拉尔牛排做法

用料：牛排 一块，西兰花 几瓣，黑胡椒酱 适量，面条 100克，玉米 一块，油菜 一颗

做法步骤：

1、蔬菜清洗好后，焯水，加适量盐烫熟，玉米最后捞， 青菜一两分钟就可以了。

2、平底锅放入黄油，下牛排煎一下，一面好了再翻面，家有小孩所以全熟，其它口味都可以自己加。

3、下面条一点点，可以放意大利面，不喜欢太硬，所以买的水面，柔软小孩吃添加剂少。

4、加点油炒番茄酱，稍稍放点糖免得太酸。放上黑胡椒酱，和番茄酱，摆好盘就完美了。

海拉尔牛排的制作方法：

1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。

2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐。

3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。

特点：质地韧嫩，干香味浓。