羊锁骨家常做法

食材：

羊脖子600g，胡萝卜1根，黄萝卜1根，白萝卜1根，土豆1个，生姜1块，土豆粉条1把，小白菜1把，盐适量，花椒粉少许。

做法：

1、将羊脖子切割成块

2、冷水冲洗，去血水

3、锅中放入羊脖子，加冷水

4、加生姜片

5、水烧开，用勺子撇去浮沫，捞出羊脖子

6、胡萝卜，黄萝卜，白萝卜，土豆依次去皮，小白菜洗干净

7、提前用凉水把土豆粉条泡软

8、萝卜切成滚刀块

9、土豆切滚刀块

10、焯过水的羊脖子，加足量水，大火烧开转小火慢炖，炖软烂后捞出

11、羊脖子汤中加土豆粉条和萝卜，炖至断生

12、加土豆炖熟

13、加小白菜，盐，胡椒粉调味

14、放入煮好的羊脖子即可