竹升面煮不烂里面添加了什么

小苏打碱，竹升面煮不烂，可能是在制作面条的时候，和面的时候加了少量的小苏打碱，这样增加了面条的柔韧性。

竹升面加工时加入了滑石粉，食用胶一类的东西，竹升面加工时，和的面比较硬，且加了碱，煮竹生面的时候，要多加应该注意了，在家里煮出生面食，一定要将锅中的水烧开。