超市卖的短猪蹄是前蹄还是后蹄

短猪蹄一般为前蹄。猪前蹄一般短而直，蹄型圆厚，蹄骨略为细小，前蹄皮表皮纹前面光顺，后多皱，右前蹄蹄小趾右边略大，蹄甲尖略向左偏。猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，肉质紧实好吃，如果打算吃肉就买猪前蹄，前蹄比较适合用来做红烧猪蹄或卤猪蹄、酱猪蹄等