红枣泥蛋糕烤完马上取出吗
- 心理
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不要立刻取出
2、等到里面的热气消散一些,就可以将烤箱门打开,让内外的空气热量便均匀,然后再取出蛋糕,这样蛋糕的形状就会好看很多。
三、需要烤好直接取出的蛋糕类型
1、并不是所有的蛋糕都不需要烤好后立即取出
2、如果您制作的是戚风类和海绵类蛋糕,需要在烤好后马上出炉,冰震动两三次,排除蛋糕中的水蒸汽
3、同时,如果是芝士类蛋糕,也应该马上出炉,但不需要震动。
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