凉拌石花菜口感发涩什么原因
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凉拌石花菜口感发涩是因为石花菜里有草酸,使用前将石花才焯水就可以去除苦涩味。
石花菜做法:
1、石花菜泡发需要用凉水来泡,经过1个小时的浸泡以后,一小把就可以泡得很多,半透明状就泡好了。
2、花生放锅里煮熟备用,小芹菜切段后焯一下水备用。
3、泡发好的石花菜加入一勺海鲜酱和甜面酱,再加入一勺生抽,一勺香醋,半勺芝麻油和适量的盐搅拌均匀。
4、倒入小芹菜和花生拌匀即可。
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