![石花菜正宗做法]( "石花菜正宗做法")
- 原料：石花菜500克辅料：青红椒2个、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、白糖适量、味精适量、辣椒面适量做法步骤：第1步、将泡好的石花菜冲洗干净，控干水分，放入盆中。第2步、放入青、红辣椒丝和蒜蓉。第3步、放入盐、白糖和味精。第4步、放入生抽、陈醋、辣椒面。第5步、炒锅上火，放...
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![琼脂和石花菜的区别]( "琼脂和石花菜的区别")
- 主要是非生物和生物的区别琼脂是一种物质，非生物。是从海藻(如石花菜)中提取的多糖体，是世界上用途最广泛的海藻胶之一。如用于制造粒粒橙、果冻、冰淇淋、糕点、羹类食品等等琼脂在化学工业，医学科研方面，可作培养基，药膏基及其它用途。石花菜是一种生物（学名：GelidiumamansiiL...
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![石花菜凉粉做法大全]( "石花菜凉粉做法大全")
- 主料：石花菜：50克辅料：白醋：50克 清水：6-6.5斤制作步骤：1·买回干的石化菜我们这叫冻菜，把杂质捡出来，用水洗几遍。2·放到锅里加入白醋翻炒一下，可以加一点点水，石花菜稍微变软就可以了。3·倒入高压锅里加入6-6.5斤水，我的高压锅比较小，分两次做的，锅大的全部倒入就行。4·用时...
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![石花菜怎么保存]( "石花菜怎么保存")
- 石花菜的保存方式的话其实还是比较简单的，因为石花菜这种食材一般在食材上购买回来的时候多数都是以晾干之后的干货为主，所以在平时生活中只需要将备好的石花菜将其置于保鲜袋中密封好之后再将其置于冰箱的保鲜的位置进行保存即可，不需要有什么太过麻烦得方式来保存石花菜的...
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![石花菜可以做火锅吗]( "石花菜可以做火锅吗")
- 石花菜可以涮火锅，放入火锅后，烫熟即可捞出来食用，口感不错。石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝...
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![石花菜不焯水可以吃吗]( "石花菜不焯水可以吃吗")
- 可以不焯水。石花菜在制作之前建议还是进行适当时间的焯水会更好一些，因为焯水之后的石花菜的食用口感和制作之后的样子也会更加的美观一些的，所以在平时生活中制作石花菜的时候是可以尝试先将其焯水的，但是建议焯水的时间不要过长，因为无论是什么菜品焯水的时间一旦过长都是...
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![石花菜为啥有红色有白色的]( "石花菜为啥有红色有白色的")
- 石花菜中所含藻红素的结构不稳定，容易分解。石花菜是红藻，藻体含有叶绿素a、叶绿素d、叶黄素和胡萝卜素，以及大量的藻红蛋白和藻蓝蛋白，常因各类色素的含量不同，使藻体出现不同的颜色，鲜红或粉红、紫、紫红或暗紫红色等。藻红素的结构不稳定，容易分解。...
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![石花菜需要泡完可以直接吃么]( "石花菜需要泡完可以直接吃么")
- 能。石花菜泡发时，可以将石花菜放在盆子中，添加适量的冷水，再将盆子放在阴凉处即可。石花菜泡发后，可以冲洗干净，进行焯烫处理，这样能去除一定的腥味。石花菜可以用于制作红油石花菜、石花菜果冻、石花菜凉粉等美食。保存石花菜时，将石花菜放在干燥的环境中存放即可...
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![石花菜能在冰箱冷冻保存吗]( "石花菜能在冰箱冷冻保存吗")
- 可以，但是，石花菜不必速冻来保存的。石花菜是石花科植物，在我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。石花菜，在夏季与秋季采收，日晒夜露，干燥备用，食用时以开水浸泡，洗净即可。石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于...
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![红石花菜的泡发方法]( "红石花菜的泡发方法")
- 具体做法：1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。2、在石花菜里面加入适量油和盐。3、接着加入适量生抽和少许鸡精。4、然后加入适量白砂糖和陈醋。5、加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。6、凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了。泡开石花菜时，先要将干石花菜凉水锅中...
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![石花菜凉粉的家常做法]( "石花菜凉粉的家常做法")
- 1、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙2、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟3、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏4、待彻底凝固后取出5、切开看，标准的海菜凉粉...
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![石花菜的做法教程]( "石花菜的做法教程")
- 原料：石花菜500克辅料：青红椒2个、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、白糖适量、味精适量、辣椒面适量做法步骤：第1步、将泡好的石花菜冲洗干净，控干水分，放入盆中。第2步、放入青、红辣椒丝和蒜蓉。第3步、放入盐、白糖和味精。第4步、放入生抽、陈醋、辣椒面。第5步、炒锅上火，放...
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![买石花菜买有盐的好还没盐的好]( "买石花菜买有盐的好还没盐的好")
- 买有盐的好石花菜也是我们生活中经常会见到的一种食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多种的，像凉拌石花菜，用石花菜做石花冻，都特别好吃，可以根据自己的喜好来做，加入自己喜欢的配菜，一起凉拌，制作简单，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。石花菜又叫海冻菜，红丝等，是红藻的一种，石花菜通体透明，犹如胶冻...
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![发白的石花菜可以要吗]( "发白的石花菜可以要吗")
- 发白的石花菜可以要的。石花菜，是一种海藻，和紫菜类似。生活在海里的石花菜，是紫红色或棕红色的。这是它原本的颜色，纯天然！采集石花菜的过程中，先要经过漂洗，去除其附着物。然后要经过晒干，以便储存。石花菜清一色，都是白色的。看起来干干净净，清清爽爽。...
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![石花菜可以做汤吃吗]( "石花菜可以做汤吃吗")
- 鸭子600克，花椒粉4克，盐16克，香叶2片，生姜3片，料酒5毫升，葱1根，八角2个，椒盐适量。做法步骤1、锅烧热，放入花椒粉和盐炒熟。2、鸭子清洗干净。3、将炒好椒盐抹在鸭子的全身4个小时，挂起来晾干。4、等鸭子晾干后，在锅中加入晾干后，加入八角、香叶、料酒、生姜、葱，加入水，没过鸭子的全身...
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![石花菜和白凉粉的区别]( "石花菜和白凉粉的区别")
- 石花菜是一种类似海藻的植物全株都可以提取，主要凝固成分是海藻多糖。而白凉粉配料是仙草提取物和优质淀粉。石花菜质感：很硬，用手弹都弹不动，颜色是淡黄色。吃起来的感受：太硬了像果冻，咬一下就碎掉了。有淡淡的海腥味儿。白凉粉质感：软硬适中，可以直接倒出，摸起来有弹性。几乎没...
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![石花菜调料配方大全]( "石花菜调料配方大全")
- 凉拌石花菜用料：紫色石花菜适量、辅料芹菜少许。调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。做法：1.首先将紫色石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。2、煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙...
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![石花菜为什么不能焯水]( "石花菜为什么不能焯水")
- 石花菜可以焯水，但是时间一定不能长了，否则口味会变得非常难吃。石花菜不耐煮，拌菜时焯一水就要捞起来，不然容易化，但也还是可以下火锅吃，不要煮太久，一两分钟就面了，这时候口感有一点儿像土豆，枝丫感基本吃不出来了，沾着料碟吃，味道也不错。制作凉拌石花菜是需要焯水的，石花菜是海底...
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![凉拌石花菜口感发涩什么原因]( "凉拌石花菜口感发涩什么原因")
- 凉拌石花菜口感发涩是因为石花菜里有草酸，使用前将石花才焯水就可以去除苦涩味。石花菜做法：1、石花菜泡发需要用凉水来泡，经过1个小时的浸泡以后，一小把就可以泡得很多，半透明状就泡好了。2、花生放锅里煮熟备用，小芹菜切段后焯一下水备用。3、泡发好的石花菜加入一勺海鲜酱和...
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![石花菜怎么蒸好吃]( "石花菜怎么蒸好吃")
- 原料：石花菜500克，盐1勺，芝麻油1勺，大蒜适量，葱少许，孜然粉少许，白醋少许，生抽适量。方法/步骤：1、石花菜如冷水泡30-45min，切记是冷水，泡开后是这样，葱花，蒜末，姜片切好备用。2、调和油烧热，小火加入蒜末，姜块爆香。关火后，加入葱花，白醋，孜然粉，生抽，辣椒酱，芝麻油，調酱汁。3、加入泡好的石花...
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![石花菜是熟的吗]( "石花菜是熟的吗")
- 不是，需要煮一下，石花菜泡发以后，可以进行焯水处理，这样可以去除一定的腥味。喜欢吃酸甜口的凉拌石花菜，可以添加适量的白砂糖和白醋。喜欢吃辣口的凉拌石花菜，可以根据口味酌情添加适量的辣椒粉或辣椒油。凉拌后的石花菜需要尽快食用，以免影响石花菜的口感。...
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![石花菜泡发为什么会粘]( "石花菜泡发为什么会粘")
- 焯水时间长会变粘。浸泡的时间过久或焯水时间过长。石花菜泡发时，将石花菜放在盆中，添加适量的凉水，浸泡20分钟左右即可。石花菜泡好以后，可以冲洗干净，沸水下锅，焯烫后，用于烹饪美食即可。石花菜焯水时，需要控制好时间，以免将石花菜煮溶...
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![海石花菜正宗做法]( "海石花菜正宗做法")
- 食材海石花25-50克糖适量水果若干方法/步骤先拿25克左右的海石花，清洗干净泡洗干净，加入10碗水，大火煮开，加入一勺醋貌似是为了凝固出来的膏更爽口，后关小火煮30分左右。然后。把水倒出来放一边。草继续煮第2次，不用下醋了，就是再加水继续煮一次，不用加醋。准备水果丁，水果多少根...
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![咸石花菜泡发的正确方法]( "咸石花菜泡发的正确方法")
- 石花菜是很多地区夏季经常吃的一种凉拌菜，这种食材在凉拌之前都是要先泡发的，不然十分影响口感，一般情况下，浸泡石花菜不能用热水，用冷水泡发是可以的，但是时间比较长。在泡石花菜的时候，建议用40-50℃的温水进行泡发，这样2小时左右就能泡好了，泡发之后将根部、杂质以及一些碎片去...
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![石花菜是珊瑚吗]( "石花菜是珊瑚吗")
- 石花菜不是珊瑚。石花菜是石花菜科石花菜科属藻类，藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，主要生于大干潮线下1-2m处的珊瑚礁上，石花菜的分布很广，属于世界性的红藻，我国沿海石花菜资源很丰富，北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。...
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