酱炖多宝鱼的家常做法
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用料
多宝鱼 2条
葱 若干根
姜 4片
生抽 按口味
糖 一丢丢
盐 一丢丢
料酒 适量勺
干辣椒 5个
香叶 1片
做法步骤
步骤 1
多宝鱼去除内脏,切花刀
步骤 2
这一步很关键,香叶,八角,葱姜蒜,干辣椒
步骤 3
起锅烧油,扔进去爆锅
步骤 4
放多宝鱼两面煎微黄
步骤 5
料酒适量
步骤 6
生抽适量,盐,一丢丢糖提鲜
步骤 7
加水没过鱼
步骤 8
盖盖子小火炖30分钟开盖➕葱段,这一步不用盖盖了,开盖子大火收汁差不多10来分钟
步骤 9
装盘
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