如何清洗猪大肠干净又没异味
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方法一:先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。
方法二:先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大肠异味。面粉具有吸附作用,以面粉清洗猪肚和猪肠,可以除异味,且较易漂洗干净。
加入食盐清洗。将猪大肠放入碗内,加入食盐,用手反复的捏洗。
加入生粉捏洗。洗到产生大量粘液后,再加生粉进去,再次捏洗,在捏洗的时候,要将大肠里面的液体也挤出来。
加入白醋清洗。清洗完成后,加入白醋,重复清洗步骤。
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