广西开水烫芥菜变酸菜好处

开水烫芥菜变酸菜后更好吃了。

芥菜是在秋冬季大量上市，芥菜有点苦味，一般人不爱吃，如果用开水烫一下，放到罐里密封保存半个月左右，芥菜就会变酸，很适合人们的口味。芥菜做成酸菜后，可以拿来直接炒，放些白糖，又酸又甜，味道好极了，很受人们欢迎。

可以做酸菜在缸里封密好一个月到三个月，把打开酸菜金黄金黄色好吃的，把酸菜拿出来洗几次，再酸菜切碎然后放到锅里烘干水份。

把酸菜捞上来，再把半肥半瘦碎肉放到锅里开中火炒肉出油再把酸菜倒到锅里跟碎肉肉混合炒加点将油就锅喽！香香的味道了。送糯玉头粥好好品味吧！