![水东芥菜生长成熟期多少天]( "水东芥菜生长成熟期多少天")
- 水东芥菜生长期为35－45天，生长最适宜温度是15－33℃，适宜种植在带微酸性的沙质黄壤土、红壤土，这类土的土层较深厚，含有丰富的微量元素和有机质，pH值在6－6.5之间。据土壤分析报告显示，水东镇及周边地区的土壤主要是以沙质黄壤土、红壤土为主，成土母质主要由花岗岩、片麻岩、砂宕、河...
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![酸芥菜的正确腌制方法]( "酸芥菜的正确腌制方法")
- 食材：芥菜、盐。密封罐子，玻璃罐子、塑料罐子、陶瓷瓦罐子都可以。步骤1：新鲜的芥菜，清洗干净，沥干水，如果天气好，可以放阳台晒干。优质的芥菜，无虫眼，大小适中，茎多叶少。步骤2：煮锅倒入适量的冷水，煮沸之后，放芥菜、盐，30秒之后熄火。用筷子翻转菜叶子，让芥菜叶子变软。步骤3：把芥菜、...
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![芥菜的俗名又叫什么]( "芥菜的俗名又叫什么")
- 芥菜的俗名叫雪里红，可以做腌菜，把它洗干净控干水分，一分为二切两段，把它放入一个五水无油的陶瓷谭子里，放上过去的那种大粒盐一代，上面压一块大石头腌制7天雪里红就变软出汤，用它来炖豆腐特别好吃。芥菜的别名很多，在农村地区，俗称它为辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等等。...
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![大地鱼炒芥菜做法]( "大地鱼炒芥菜做法")
- 1、食材：鱼三条芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。2、【烹饪步骤】①芥菜先切去根部的一小部分，掰片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟。②芥菜揉搓清洗切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。③起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态。④要开大火，在...
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![芥菜的腌制方法]( "芥菜的腌制方法")
- 芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀。全部切完。放入熟油100克，白醋150克，白糖200克，盐200克，蒜末100克，辣椒面80克，味精10克带上一次性手套，用手搅拌均匀装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。密封后，放入冰箱里，过些天就可以吃非常酸脆爽口。...
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![芥菜杂鱼汤做法]( "芥菜杂鱼汤做法")
- 芥菜杂鱼汤做法：食材清单：杂鱼6条、姜4片、芥菜150克、油适量、盐少许、香菜几根烹饪步骤1，把杂鱼都清洗干净，去腮刮鳞去内脏，把水沥干，芥菜洗干净切段备用。2，锅里放入适量油，放入姜片，放入小鱼，中小火煎。3，煎几分钟后翻面再煎一下。4，把煎好的鱼放入盘中。5，锅里加入水烧开后，把煎好...
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![二姐爱美食芥菜丝怎么腌]( "二姐爱美食芥菜丝怎么腌")
- 1、食材：芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面2、把新鲜的芥菜洗干净，芥菜皮不要去掉，洗不掉的可以用刀刮掉，然后切成大小均匀的丝，放进盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。3、腌制以后，会腌制出来水分，把水分挤干净，放在干净的席子上，晾晒一天，晾晒至芥菜半干就可以了，不要晾晒太干了，影...
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![盐芥菜100斤放多少盐]( "盐芥菜100斤放多少盐")
- 芥菜疙瘩：100斤盐：5000克蒜：1500克味精：适量胡椒粉：1500克陈醋：2500克植物油：150克糖：适量咸菜疙瘩腌制方法1、将疙瘩清洗干净，用刀削去根部。2、疙瘩装入容器内，用清水浸泡一晚上，目的是去除疙瘩的辛辣味儿。腌制不了那么多的，可以切成条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上（有人说5...
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![芥菜酸菜太硬怎么办]( "芥菜酸菜太硬怎么办")
- 酸菜在锅里如果煮不烂，太硬的话，说明酸菜炖制的时间不够，或者是你在酸菜下锅的时候没有进行炒制，这种情况下只能延长酸菜的炖制时间了，根据个人经验，至少要炖制20分钟至半小时左右，才可以将酸菜炖烂，炖的过程当中，可以把锅盖用麻布盖严，可缩短炖制时间！...
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![五香酱芥菜疙瘩的腌制方法]( "五香酱芥菜疙瘩的腌制方法")
- 原料：芥菜2000克。调料：精盐350克，黄酱700克，甜面酱700克，香油适量。酱五香芥菜头做法(1)将芥菜头清洗干净，装入缸内，加入用1500克水融化的盐水腌30天取出。(2)将腌过的芥菜头放入清水盆中浸泡24小时，换水5～6次，除去部分盐分，捞出，压去部分盐水。(3)将黄酱、甜面酱倒入缸内混拌均匀，放...
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![家庭版芥菜丝的做法]( "家庭版芥菜丝的做法")
- 准备食材:芥菜六斤，精盐200克，花椒一小把，大葱一根，食用油少许操作步骤:1、首先将准备好的芥菜六斤，放在清水里，冲洗掉里面的泥土。然后将其放在盆中晾干水分备用。2、大葱一根切成葱丝，然后放入空碗中备用。葱丝在这里的主要作用是起到增香的效果，大家一定不要忽略哦3、晾干水分...
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![辣芥菜丝的家常做法阿源]( "辣芥菜丝的家常做法阿源")
- 用料：芥菜10斤，盐500克，9°米醋500克，白糖500克，蒜泥500克，味精150克，芝麻150克，辣椒末100克，豆油250克步骤1芥菜洗净去根须，切成细丝，放入盐和醋腌24小时步骤2锅里放入豆油，烧热，再放入芝麻和辣椒末，炸香，火千万不能大，辣椒末容易糊，关火，晾凉备用步骤3蒜捣成蒜泥，称好味精，白糖，把所有的材料...
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![芥菜丝的腌制方法]( "芥菜丝的腌制方法")
- 1、准备材料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。5、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。6、使用...
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![芥菜樱子和雪里红是一样的吗]( "芥菜樱子和雪里红是一样的吗")
- 芥菜英子和雪里红不是一样的。雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同，雪里红叶梗较细，叶面较窄，而芥菜叶梗较粗大，叶面也很宽厚，味道上雪里红辣味较重，而芥菜的苦味较重，两者都做腌制菜，雪里红的味道更好...
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![炝锅芥菜丝的最正宗做法]( "炝锅芥菜丝的最正宗做法")
- 步骤/方式1把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。步骤/方式2炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒，开中火炸花椒，把花椒炸...
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![腌芥菜疙瘩10斤放几斤盐多少花椒]( "腌芥菜疙瘩10斤放几斤盐多少花椒")
- 一斤，如果腌制的是芥菜疙瘩它的配方如下：芥菜疙瘩十斤，食用盐四斤，水十斤。把芥菜疙瘩洗净控干水分，把水放入锅内烧开后放入食用盐搅拌均匀再熬两分钟，把控干水分的芥菜疙瘩放入坛内，再把晾凉的食盐水倒入坛内，再用重物把芥菜疙瘩压入水内。腌制半个月即可食用。需要l-1.5斤盐和1...
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![生芥菜丝如何腌制的]( "生芥菜丝如何腌制的")
- 两种，一种是酸辣甜，一种是香辣鲜。1，酸辣甜：芥菜洗净，用刀刮掉表皮坑洼颜色不好处。用擦菜器擦最细的丝，然后放少量白糖，加醋，调和好了装瓶或罐盖严。两周后，芥菜丝变深色，打开吃，味道是酸甜加上芥菜怒放的充鼻子的辣气。2，香辣鲜：芥菜洗净，纵向切成两半或四半摆坛子里，把花椒、大料、辣...
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![芥菜缨子怎么做好吃]( "芥菜缨子怎么做好吃")
- 步骤/方式11、芥菜樱要泡下，洗去过多盐味，土豆切条，肉切片，葱姜备好步骤/方式22、锅里要放点猪油步骤/方式33、葱姜炒出味道下猪肉步骤/方式44、炒到六分熟下土豆条步骤/方式55、土豆炒焦一点放芥菜樱步骤/方式66、翻炒下添水炖步骤/方式77、慢火炖五一十分钟收汁出锅步骤/方...
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![花甲芥菜皮蛋汤怎么做]( "花甲芥菜皮蛋汤怎么做")
- 首先准备花甲500克，姜片适量，芥菜250克，皮蛋2个步骤：1、花甲加盐浸泡四小时，让花甲把沙吐干净。2、将皮蛋去壳，然后切成小块芥菜洗干净切成小锻。3、在锅里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋跟花甲一起倒进去4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油，搅拌...
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![东北烀生芥菜疙瘩的做法]( "东北烀生芥菜疙瘩的做法")
- 1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。2、准备好调料和配料3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。6、 没几天就可...
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![芥菜疙瘩条的做法]( "芥菜疙瘩条的做法")
- 买来的十个菜疙瘩洗净，凉干表面的水，在切的时候下面垫上两根快子，不要切到底，然后翻过来再切，这样四面都切一遍就成了不散的芥菜条。把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净，擦去表面的水分。把芥菜疙瘩先...
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![博山炝芥菜的做法]( "博山炝芥菜的做法")
- 食材：芥菜500克1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟。...
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![香辣芥菜丝的做法最正宗的做法]( "香辣芥菜丝的做法最正宗的做法")
- 香辣芥菜丝的做法蒜切片待用将芥菜洗净在水里泡24小时晾干水分切丝待用，可用擦床擦丝，也可用刀切丝，刀切口感更加。将芝麻放入辣椒油中油7成热炸辣椒面将蒜放入辣椒油中待油冷却后把所有材料放在一起搅拌，搅拌均匀即可。装坛完成！...
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![芥菜缨子的家常做法]( "芥菜缨子的家常做法")
- 1、先将面粉中加入酵母、白糖、水揉成团发酵。2、荠菜洗净汆烫过凉，豆腐切片在油锅里炸成金黄，木耳粉条泡软，虾皮洗净。3、将以上原料全部切碎放入盆中，加入葱、姜、盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油，再磕入一个鸡蛋拌匀。4、面发酵好，下剂擀皮，包入馅料，饧上20分钟。5、上锅蒸20分...
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![呛鼻子芥菜能保存多久]( "呛鼻子芥菜能保存多久")
- 芥菜一般可以保存两天左右，但经冷冻处理后可保存半年之久。芥菜是一种大叶子的蔬菜，这种绿叶菜其实并不好保存，一般新鲜的芥菜室温下只能够保存两天左右。想要延长保存时间，可以将荠菜清洗摘净，起锅烧水，并水中加少量盐、油，然后将清洗好的芥菜放入水中焯。再把焯好的芥菜冲凉，挤...
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