烟熏腊肉能放多久

一般烟熏过后的腊肉，其中的水分含量很少，再加上冬天温度很低，所以一般可以保存很长一段时间。具体可以保存多久和腊肉的保存方法有关系，常温保存的话，随着温度的变化，腊肉也会有变化，如果温度升高，腊肉就会开始变质，一般可以保存三个月左右的时间。如果将腊肉置于冰箱保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制腊肉细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以将其保存6-8个月作用，有时候可以保存一年。

腊肉如果保存不当的话其表面就会出现发霉的情况，已经发霉的腊肉是不可以再继续食用的。腊肉表面的霉菌对健康十分不利，而且腊肉本身就含有一定量对人体有害的物质，发霉就会使得腊肉中有害物质的含量增加，所以发霉的腊肉再继续食用的话有损于健康。

烟熏腊肉能放多久

烟熏腊肉一般分为冷冻储存和悬挂储存，大概可以放半年到一年左右的时间，放熏肉的地方一定要干燥通风，因为比较潮湿的环境会导致熏肉变质。

而且在吃熏肉的时候还要观看熏肉的表面，如果出现潮湿或者是颜色发白，很有可能是变质的原因造成的，对身体的健康也是有影响的。

烟熏腊肉能放多久

熏肉可以放三到六个月，这受到熏肉本身含有的水分、储存环境的影响，但是储存时间超过六个月，就极有可能没法食用。想要腊肉保存得好，我们就要控制好它的温度，一般风干的腊肉保质期在6个月左右，烟熏腊肉只要保存得当，基本上吃上一年都没有任何问题。

不想腊肉长毛的话，气温最好低于20摄氏度，湿度也要低于60%，达到这个条件，其实也不用放进冰箱，它依然可以保存很久。