黄磊口蘑汤做法

主料：口蘑250克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，味极鲜酱油少量

做法：

1、口蘑清洗干净。

2、口蘑切成片。

3、葱切葱花。

4、锅里油热加入葱花炒香。

5、加入口蘑翻炒。

6、加入一点味极鲜酱油翻炒均匀。

7、加入水炖煮。

8、香菜洗净切碎。

9、鸡蛋打散。

10、水开后加入蛋液煮熟。

11、最后加入盐调味

12、出锅撒上香菜碎即可

【原材料】

口蘑8个、裙带菜50克、嫩豆腐100克、虾皮少量、盐12克、生抽8克、胡椒粉5克。

【详细制作过程】

1、准备8个口蘑，选取那种无破损坏掉的，将菌蒂去掉然后清洗干净，这个口蘑孔里不易清洗，有很多沙子。所以要多清洗几遍才可以。热锅放入少许油，把口蘑放入锅中，开小火慢煎，1分钟后，翻到另一面。

2、用小火慢煎一段时间后，会发现口蘑孔中有汤汁出现，这个汤可以直接饮用，这个味道可是好喝的。然后用个夹子把口蘑夹起，用剪子把口蘑一个一个的都剪成片。

3、改用中火翻炒一下，再次转小火，然后加入适量清水，按个人胃口决定决定。

4、将裙带菜放入碗中，加入温水浸泡30分钟就可以了，捞出后多清洗几遍，然后用刀切成小块备用。

5、把裙带菜放入锅中，开大火煮开3分钟然后继续用小火熬煮。

6、嫩豆腐切块以后，先放入温水中，然后加入适量的食用盐，这样能够提前入味，而且豆腐易碎，不易长时间的煮至，10分钟后把嫩豆腐块捞出控干，放入锅中即可。

7、开小火慢煮，3分钟后放入食用盐和生抽、胡椒粉等调料。

8、小火再煮3分钟后放入虾皮提味，关火即可食用。