牛肉炒米做法

主料

牛肉适量

辅料

米饭适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

鸡蛋适量

配料

精盐适量

植物油适量

料酒适量

孜然粉适量

牛肉炒米饭的做法步骤

1、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

2、牛肉洗净后切丁。

3、取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

4、起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。

5、等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

6、等锅里水干时，盛入胡萝卜丁，翻炒。

7、调入少许孜然粉

8、调入适量精盐，小火翻炒5分钟。

9、倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。

1、牛肉切成小丁，加一勺白糖酱油抓抓拌匀，放置20分钟左右

2、油锅烧热，把牛肉放进去爆炒，放点黑胡椒粉，盐，鸡精，炒匀。

3加入米饭放进去翻炒，撒点葱花就好了。

用料

隔夜米饭 1大碗

牛肉 60g

玉米 50g

红辣椒 50g

洋葱 50g

黄瓜 50g

香葱 2-3根

做法步骤

1、所有食材合影

2、切碎配料备用

3、牛肉丁先用料酒，蚝油，生抽，孜然末腌制一下

4、先炒肉，至变色断生

5、下比较难熟的蔬菜：玉米粒和洋葱末，翻炒片刻

6、下米饭，炒散炒匀

7、推至一边，倒油炒鸡蛋，炒匀

8、下入黄瓜丁和辣椒丁，炒匀

9、调味：点点生抽，些许盐和鸡精，炒匀

10、最后撒上葱花炒均匀就可以出锅了