襄阳红薯饼的做法

主料

红薯一个

辅料

油一勺面粉半碗

步骤1

食材准备好

步骤2

红薯洗干净，切成小丁

步骤3

把红薯丁放入大碗，放入适量面粉，加入清水，搅拌均匀，面糊能黏住红薯丁即可

步骤4

电饼铛刷油，加热，舀入一勺红薯丁面糊，用筷子慢慢整理平整，盖上盖子煎至底部金黄

步骤5

翻面，两面都煎上色即可

步骤6

煎好后放到吸油纸上，吸取多余的油脂口感更好

烹饪技巧

1、红薯丁稍微切小块点，更容易熟。

2、用平底锅的话，要稍微多放点油，红薯很容易沾锅，所以这个点心建议用电饼铛，省油还健康。

1、红薯洗净后去皮，切成1.5公分左右的小方块

2、放入盆中，加入面粉，加一勺白糖，加一点点清水搅拌均匀

3、将调好的红薯丁放入漏勺中平铺均匀，不留缝隙

4、锅内放适量油，大火烧至七成热，把装红薯丁的漏勺放进油中，炸一分钟转中小火炸至表面金黄，捞出装盘即可食用。