山东人是怎么包饺子的

要说在山东包水饺，那可以说是源远流长了，而且还有很多包法

常见的包法有

1、月牙饺

于饺子皮中间放一点馅，触摸饺子皮的边缘，选择饺子的一边约1厘米从右到左慢慢地折起来，折叠六层后合上。

2、大肚饺

饺子皮中间放一点馅，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，粘合中间，用两侧的两个拇指腹部按压，再用大拇指的外侧挤在肚皮内侧。

3、浪饺

饺子皮中间放一点馅，用手指蘸湿饺子皮的边缘闭合，从饺子的一边慢慢折起来。

4、柳叶饺

饺子皮中间放少许馅，用手指蘸饺子皮的边缘，再将饺子的一端盖上1厘米，同时将两侧的褶皱折叠。

5、蛤蜊饺

饺子皮中间放一点馅，湿润饺子皮的边缘后粘合，将其一头的褶子翻到肚子，用力向下按，重复折叠褶皱的动作。

6、三角饺子

饺子皮中间放少许的馅，用手指沾水闭合饺子一边，另一端往中间闭合四角饺子中间闭合，两端往中间闭合。

7、元宝饺子

饺子皮中间放一点馅，用手指湿润饺子皮的边缘，使其粘合，以饺肚中心折饺子，用少量水滋润饺子的两端。

8、手提包饺子

饺子皮中间放一点馅，用手指蘸饺子皮的边缘，合上饺子皮中间，根据喜好两边各折两次。

9、金鱼饺子

饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水，饺子中间闭合，一端往中间闭合，闭合尾端同时向下按压，用梳子按出尾部的花纹，最后切开尾部花纹即可。

10、波浪饺子

饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水后闭合，用大拇指从右往左搓褶子，注意用30%注意的力量就行，不然容易破。

想吃韭菜鸡蛋馅的饺子了，首先用面粉加水搅拌均匀揉成面团放盆里备用，然后洗韭菜控水，然后把锅加热放油，放三四个鸡蛋，煎熟的鸡蛋切碎备用，然后把韭菜切碎，然后把鸡蛋放进去，先放油，拌均匀，然后加盐，拌均匀，就可以包了