怎么焖米饭好吃
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腊肠焖饭做法
食材:腊肠、香菇、胡萝卜、青椒、玉米、土豆、生抽、老抽、蚝油
做法
1:香菇切片,胡萝卜、土豆、青椒切小块,腊肠切小块。
2:锅里入油烧热放入腊肠炒香,放入配菜翻炒。加入半勺老抽3勺生抽1勺蚝油翻炒两分钟。
3:大米淘洗好放入电饭煲中,铺上炒好的配菜。加入正常蒸米饭的水量按焖饭键~
用电饭煲焖米饭,可以在米里滴几滴食用清油或者猪油,这样焖出的米饭黄亮度很好,米饭熟了以后,电饭煲先不断电,保温7分钟后断电,米饭就变得软糯可口。
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法是
放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法
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