月盛斋的羊肉为啥贵
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因为月盛斋是四百年老汤不断的酱羊肉铺,羊肉好吃,所以贵。
北京的牛羊肉业,无论是生肉,或者是熟食,自明代以来一向操在回民的手中(因明朝曾赐予回民以专业的敕证,俗称龙票)。在牛羊肉的熟食业中,月盛斋是历史最老,声誉最大,在同业中是首屈一指的(与之相埒者,还有门框胡同的酱牛肉)。
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因为月盛斋是四百年老汤不断的酱羊肉铺,羊肉好吃,所以贵。
北京的牛羊肉业,无论是生肉,或者是熟食,自明代以来一向操在回民的手中(因明朝曾赐予回民以专业的敕证,俗称龙票)。在牛羊肉的熟食业中,月盛斋是历史最老,声誉最大,在同业中是首屈一指的(与之相埒者,还有门框胡同的酱牛肉)。