为什么炒菜放醋会酸
- 心理
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因为醋本身就是酸的。炒出的菜有的喜好酸味的,在炒制过程中放入适量的醋就会变酸。如糖醋排骨、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。
炒菜的时候放醋之所以会酸,因为醋就是用来提酸味儿调料,我们在炒土豆片炒芹菜的时候放上一点醋就变成了酸味儿的土豆,非常下饭的感觉
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因为醋本身就是酸的。炒出的菜有的喜好酸味的,在炒制过程中放入适量的醋就会变酸。如糖醋排骨、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。
炒菜的时候放醋之所以会酸,因为醋就是用来提酸味儿调料,我们在炒土豆片炒芹菜的时候放上一点醋就变成了酸味儿的土豆,非常下饭的感觉