忽必烈羊肉馅的做法
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原料:
羊肉 适量大葱 适量生姜 适量
方法/步骤分步阅读
1、葱、姜切末。羊肉洗净,切大块,放入冷水中,并放入料酒、姜片煮沸去血沫,并清洗干净。
2、将清洗干净的羊肉倒入绞肉机绞碎。羊肉里加葱姜末,加适量的盐、生抽、五香粉,沿同一方向搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3、往腌制好的肉末里,加适量的高汤,并沿同一方向搅拌,使汤汁完全浸入肉里。
4、调制好的馅儿放入冰箱冷藏30分钟。
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