湘菜和江浙菜的区别
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湘菜和江浙菜的主要区别就是湘菜比江浙辣。
江浙菜最大的特点应该就是讲究食材的新鲜度了,大多数的江浙菜馆都是只卖时令菜的,它们讲究能够做出原汁原味鲜美,所以一般正宗的江浙菜馆菜单都不会太过固定,基本上会随着季节的变化而变化,所以说要开一家这样的饭馆,成本是需要付出很多的。
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湘菜和江浙菜的主要区别就是湘菜比江浙辣。
江浙菜最大的特点应该就是讲究食材的新鲜度了,大多数的江浙菜馆都是只卖时令菜的,它们讲究能够做出原汁原味鲜美,所以一般正宗的江浙菜馆菜单都不会太过固定,基本上会随着季节的变化而变化,所以说要开一家这样的饭馆,成本是需要付出很多的。