小麦仁醪糟的做法大全
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用料:麦仁3斤,小酒曲1块,白糖1斤
步骤 1
先把麦仁或各种米也行,都用电饭煲焖熟透了,这样出酒比较多。
步骤 2
然后等麦仁不太热的时候把糖伴进去。要拌到糖粘附在麦仁颗粒上。
步骤 3
等麦仁的温度到达手放进去不烫手了,再把磨碎的小酒曲均匀地拌入麦仁里面。然后找个带盖子的盆子,把拌好的麦仁压实在盆子里。中间挖出一个孔,便于出酒时,水流入孔中。
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