广式红烧金枪做法
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食材:金枪鱼一条、姜4片。
调料:油适量、盐适量、糖2勺、啤酒半瓶、料酒2勺、酱油半勺、醋半勺。
步骤:
1、金枪鱼洗净哈,去掉鳞片后,切块,不切块一整条也是OK的。
2、姜洗净哈,切丝或者切片都可以。
3、烧红锅加入倒入油,放入姜丝,炒香后,放入金枪鱼,倒入料酒、半瓶啤酒,也可以加入水。
4、翻炒一会儿,倒入酱油,滴入几滴醋,舀2勺白糖,就这样大火炖10分钟左右,不用盖盖子的。
5、最后大火收汁,即可。
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