姜炒米是硬的吗

是的，姜炒米是一种特色小吃，适合任何人吃。大米在经过翻炒以后，破坏了其中的碳木结构，减少了淀粉的含量，间接减少热量的摄入。

另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质，生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便和避免便秘的发生。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪。