白菜籽跟菜籽油区别

区别有一，形态不同。白菜籽是颗粒状的固体。而菜籽油是液态。

二。从植物分类上讲，白菜籽是白菜的果实。菜籽油是油菜结的果实榨的油。虽然说白菜，油菜是相似的两种植物，但还是略有不同。再一个用途也不同。白菜主要是作为蔬菜食用。而油菜主要是作为油料植物榨油用。

油菜籽和白菜籽在外观上几乎看不出什么区别，非常像同一种植物的种子，但是如果通过加工以后我们就会发现，油菜籽和白菜籽之间的区别还是很明显的，油菜籽的含油量特别高，可以提取加工成菜籽油供我们食用，而白菜籽中含油量却特别低，并且根本就不能用于提取加工成菜籽油。

白菜籽与油菜籽的外表区别不是很大，白菜籽颗粒小一点，颜色有浅黄，灰白，油菜籽比白菜籽颗粒大些，颜色有褐色黑色居多，白菜籽榨的油一般是炸面食肉食时用，炸出来的东西金黄金黄的，用来炒菜反而不好吃。油菜籽油不但可以炸东西我们炒菜一般都用油菜籽油，故而市面上白菜油的价格比油菜油的价格低了三分之一，也就有不良商贩在油菜油里掺杂白菜油，就是现炸的油菜籽也可能掺了白菜籽。