圆菠菜籽和刺菠菜籽区别

“尖叶”和“圆叶”菠菜的区别：

尖叶菠菜

尖叶菠菜的种子往往是有两个尖利的刺，这种菠菜也是最传统的品种，耐寒的能力比较强，非常适合在秋冬种植。尖叶菠菜的菜叶轮廓又细又窄，摸起来也是又薄又光滑的，褶皱相对较少，所以很容易就被煮熟或者是炒熟了。而且这类尖叶菠菜纤维含量也少一点，含糖量较高，所以吃起来比较香甜鲜美，没有太大的苦涩味。如果你要是清炒，凉拌，我推荐选尖叶菠菜，因为口感会更棒一些。

圆叶菠菜

圆叶菠菜的种子没有刺，耐寒能力较弱，适合越冬后种植。和尖叶菠菜不同，圆叶菠菜的叶片宽大而肥厚，叶柄比较短，根部也非常的发达，叶片顶部是椭圆形或者圆形的，叶片上的褶皱很是明显，卖相不如尖叶菠菜，但要比尖叶菠菜高产。圆叶菠菜中的草酸含量比较高，含糖量少，所以吃起来不会那么甜，稍微有一点涩。由于它的叶子比较厚，在焯水的时候圆叶菠菜要焯久一点，所以要是想炖着吃，或者包饺子，就选圆叶菠菜。

菠菜是人们比较喜爱的营养价值很高的蔬菜，据说菠菜养肺。

菠菜分为春菠菜和秋菠菜两个季节种植，春菠菜籽是圆粒，适与春天的季节种植。秋菠菜籽为带刺，种植季节为深秋，当年不收获，待发芽长出幼苗后带苗在地里越冬，待来年春天气温回升后缓苗生长。

菠菜的种子在植物学上称为果实，即胞果，胞果有刺的称刺籽菠菜胞果圆形无刺的称圆粒菠菜。

其代表品种及异同点介绍如下: (1)刺籽菠菜:显著特点是抗寒性强，但耐热性差。其叶窄、薄，叶面较平，呈戟形，为尖叶菠菜类型。该类品种夏播生长差，适于秋、冬季栽培。其代表品种为潍坊尖叶菠菜。该品种叶簇直立，株高40厘米，开展度35厘米。红根绿叶。单株重55克。生长期45～60天，生长势强，适应性广。一般亩产2000公斤左右。

(2)圆粒菠菜:其显著特点是叶片肥大，多皱，为卵圆形或椭圆形，又称圆叶菠菜。该类型菠菜抗寒力略低，较耐热，春季抽薹迟，产量高，适于春、秋季栽培。其代表品种为昌邑圆叶菠菜。该品种叶簇平展，叶片肥大而厚，呈椭圆形。较耐热，抗寒性也较强，越冬栽培时返青较晚，抽薹迟，产量高，品质好。