米粉蒸出来一坨一坨的怎么回事
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米粉太少了
一般蒸米粉粘在一起,多半是没有加粘米粉的缘故,如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手,这个时候我们要重新制作一份,在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团。
另外也可以在米粉里面加一些玉米淀粉一起制成面团,这样做出来的面团不仅有糯米粉软糯的可口,同时也会比较有弹性,方便将馅料包进去。另外制作的时候注意水不要加的太多,否则也可能出现太粘的情况。
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