发面放在温水里会发得快吗

发面若想在短时间内发快一些，在和面是用发酵剂时可以适量的加点量，用37℃的温水和面，和好面后用围布包严，放在有阳光的地方或者温水中发酵，注意温水不要太热，30℃左右即可，一个小时内可以发酵好。

会发的快。把面放在热水上是会加速发面的，因为酵母在发酵的时候对温度要求是比较高的，若是温度低，可能导致面团发酵不起来，冬天温度较低我们可以在蒸锅里面烧水，等烧到35摄氏度左右的时候将面团放上去，盖上盖子10分钟就能发酵。