北京的大角瓜是啥

又名叫西葫芦，产量极高，价格便宜。营养价值高，有维生素C和胡萝卜多种维生素和膳食纤维素，还有蛋白质，钙，葡萄糖等矿物质，并且做菜多种多样，可以切片素炒，切丝摊煎饼，你可以切成小块做打卤面等，不管怎么吃都是老百姓餐桌上的美味佳肴。