![北京的大角瓜是啥]( "北京的大角瓜是啥")
- 又名叫西葫芦，产量极高，价格便宜。营养价值高，有维生素C和胡萝卜多种维生素和膳食纤维素，还有蛋白质，钙，葡萄糖等矿物质，并且做菜多种多样，可以切片素炒，切丝摊煎饼，你可以切成小块做打卤面等，不管怎么吃都是老百姓餐桌上的美味佳肴。...
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![北方大角瓜怎么吃]( "北方大角瓜怎么吃")
- 主料东北角瓜辅料盐适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量做法1、挑选不太嫩的角瓜，切成5MM左右的厚片2、平底锅烧热下少许油，把角瓜片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可3、角瓜片装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉小贴士：挑选不太嫩的角瓜的原因是，嫩的角瓜含水...
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![醋溜角瓜片]( "醋溜角瓜片")
- 主料西葫芦1个辅料油少许盐少许蒜少许醋少许味精少许糖少许1、西葫芦洗净切成1厘米厚片。2、然后斜切，切成象眼粒。3、蒜切片。4、锅中水开后倒入西葫芦打一个滚就捞出。5、另起锅点火倒油蒜爆香。6、放入西葫芦大火翻炒，先放入少许的醋，翻炒几下再放入少许的盐，糖，味精，出锅前...
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![佛手瓜跟角瓜就是丝瓜吗]( "佛手瓜跟角瓜就是丝瓜吗")
- 佛手瓜跟角瓜不是丝瓜佛手瓜又称洋丝瓜，洋丝瓜与本地丝瓜在种类上就有很明显的区别，它们虽然都是葫芦科植物一种，但是洋丝瓜是葫芦科佛手瓜属佛手种植物的一种，而本地丝瓜则是葫芦科丝瓜属丝瓜科植物的一种。洋丝瓜和本地丝瓜的果实在外形上也有很大的区别，洋丝瓜的果实外观为...
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![角瓜大头菜饺子馅做法]( "角瓜大头菜饺子馅做法")
- 1，角瓜本身水份非常多，应该切丝，用食用盐腌制出水。然后用蒸屉布裹住角瓜丝挤出水份。不然后期包饺子水份太多，影响口感。2，鸡蛋5个打散，放入胡椒粉，一点食用盐，充分打散，下锅煎制，捣碎鸡蛋，些许金黄可以出锅备用。3，挤好的角瓜和鸡蛋碎搅拌在一起，如果喜欢大头菜可切虽一起搅拌。4，接...
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![角瓜干做法]( "角瓜干做法")
- 做法：1、将角瓜的皮和瓤去掉了，然后切成厚片，将尖椒去掉籽，切成三角块，将西红柿切成三角块。2、在锅里面倒入素油，将葱姜末爆香了，将咖喱粉放入炒香了，将角瓜放入，进行翻炒，然后将盐和水放入。3、等到角瓜熟了，就收汤汁，将西红柿、尖椒放入翻炒，加入味素就是可以出锅了。...
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![角瓜和冬瓜的区别]( "角瓜和冬瓜的区别")
- 角瓜和冬瓜都是是葫芦科一年生蔓生草本植物，有很多相信之处，如茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛，雌雄同株，花单生等。区别在于：角瓜是蔓生，冬瓜是蔓生或架生角瓜果实长约20毫米，边缘拱起而钝，冬瓜果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜角瓜原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入...
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![角瓜和北瓜的区别]( "角瓜和北瓜的区别")
- 角瓜和北瓜的绿色植物生长习性不一致，角瓜种得早一些，很早就发售市场销售了，而北瓜种得晚，一般到三伏天才算是它生长发育高峰期，不怕热，天气炎热反倒长得好。角瓜是较为怕高温的蔬菜种类，一般都是很早种值，很早收获，二者完全不一样。...
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![角瓜做法大全热菜]( "角瓜做法大全热菜")
- 用料：嫩角瓜1个、鸡蛋2枚、面粉200g、水适量、白胡椒粉少许、盐少许、红菜椒1/4只、香醋1汤匙、生抽1茶匙、蒜泥1汤匙、芝麻香油1茶匙、油2汤匙做法：1、角瓜洗净剖开，去籽后用擦丝器擦成细丝。鸡蛋打散加入过筛的面粉和少许水调成可以流动的面糊。红菜椒切成小粒。2、在面糊...
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![广东角瓜的做法大全]( "广东角瓜的做法大全")
- 香煎角瓜片食材：角瓜一个、盐适量、食用油适量、辣椒粉少许、孜然粉少许做法1、挑选不太嫩的角瓜，切成5MM左右的厚片2、平底锅烧热下少许油，把角瓜片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可3、角瓜片装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉广东角瓜的做法大全食材用料：角瓜1个，...
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![角瓜的10种做法大全]( "角瓜的10种做法大全")
- 材料：角瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，瘦肉10克，葱适量，蒜适量步骤：1、把角瓜和胡萝卜切成菱形备用。2、准备好葱，姜末，蒜末，猪肉。3、凉锅热油把鸡蛋先炒一下，炒完后放入碗中。4、凉锅热油放入猪肉煸炒至变色，然后放入姜末和葱花，然后放入胡椒粉。5、然后放入角瓜和胡萝卜翻炒，然后放入料...
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![黄角瓜做法大全家常]( "黄角瓜做法大全家常")
- 主料：角瓜一根，猪肉适量辅料：油两勺，盐一勺，味精一勺，葱，姜适量，酱油，十三香适量步骤1、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。2、在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。3、把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、4、这时把角瓜放入锅里...
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![角瓜的来历]( "角瓜的来历")
- 角瓜原产于北美洲南部，19世纪中叶中国开始从欧洲引入栽培。目前世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍，中国各地均有栽培。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。角瓜叶面粗糙...
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![南瓜豆角汤的做法大全]( "南瓜豆角汤的做法大全")
- 主料豆角300g辅料南瓜200g大葱适量玉米粒适量具体步骤1、南瓜洗净切块。2、豆角摘好，洗净后放沸水中焯一会。3、加入适量食盐（一勺）继续焯。4、焯好的豆角捞出放到凉水里后，油热爆香葱段，蒜片加入南瓜块翻炒均匀。5、南瓜稍微变色后加入豆角翻炒。6、加入食盐，酱油翻炒2分钟后...
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![比角瓜大很多的瓜叫什么]( "比角瓜大很多的瓜叫什么")
- 瓠瓜，又称瓠子、菜葫芦，在夏秋两季经常见到，尤其是在广大农村，很多人家都有种植。瓠子是一种吃法很多的蔬菜，可以凉拌，可以清炒，可以炖肉，也可以包包子和饺子。瓠子的味道很好，做菜容易入味儿，市场上卖的价钱很实惠，因此深受人们的青睐。...
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![角瓜是笋瓜吗]( "角瓜是笋瓜吗")
- 不是。虽然两者同属葫芦科，而且两者的外形也比较类似，但两者并不是同一个东西。西葫芦又叫角瓜，形状是长圆形的，表面有透明的刚毛笋瓜的别名则是北瓜，形状是圆形的，表面比较光滑，而且笋瓜外表颜色是白色的，西葫芦表皮则是绿色的，在用西葫芦做菜的时候，还要把西葫芦的瓜瓤给去掉。...
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![豆角炖金瓜做法大全]( "豆角炖金瓜做法大全")
- 材料豆角300克，金瓜小半个，肉丝少许，植物油，料酒，盐，生抽，鸡精，姜丝，蒜片各适量做法1、豆角去筋洗净，金瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。2、炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水...
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![角瓜酱做法]( "角瓜酱做法")
- 食材:角瓜1个，豆瓣酱2勺，生抽1勺，花椒面5克，葱1段，鸡精少许做法:1，角瓜对半切开后切薄片，葱切成葱花2，放油放葱花爆香，放大酱炒出香味，下角瓜翻炒一会儿炒到角瓜有一点点变软，不用炒熟。3，加一小碗水，花椒面和生抽，水开后盖锅盖炖六七分钟。反正炖到角瓜软软的~然后大火收汤加一点鸡精...
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![辣炒角瓜条]( "辣炒角瓜条")
- 用料角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个做法1、准备角瓜洗净2、准备辣椒一个洗净3、红辣椒2个4、姜蒜5、角瓜去皮切条6、辣椒去蒂去籽，切斜片7、姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）8、热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香9、放...
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![炒角瓜发苦]( "炒角瓜发苦")
- 苦味素。西葫芦在生长期的时候，天气温度若是过高，而且也没有得到足够的水分，那么它就缺乏营养，就会刺激苦味素的生长，那么西葫芦就会变得很苦。农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥，从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话，苦味素也会增加。西葫芦中含有一种名叫...
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![角瓜爬藤吗]( "角瓜爬藤吗")
- 角瓜是爬藤的，要搭架的，不然角瓜落地会影响质量。角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。角瓜——秧架攀爬植物，也可在地面蔓延生长。完全成熟时体积较大，重量在数斤至十几斤，也是面食包制食品的主材。本文的角...
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![砍瓜和角瓜的区别]( "砍瓜和角瓜的区别")
- 外型不一样。砍瓜，瓜形长圆柱形，瓜色先油绿后变黄色，长度一般是120厘米左右，最长可以达到150厘米左右，直径12～15厘米。可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种。砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种。角瓜果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大，但不成喇叭状。果实形状因品种而异...
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![水煮角瓜熟大约几分钟]( "水煮角瓜熟大约几分钟")
- 8分钟到10分钟左右。正常情况下，西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间。在制作西葫芦之前，可以将西葫芦放到盐水当中浸泡10分钟左右的时间，这样西葫芦炒出来之后的口感会更好。...
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![角瓜去瓤吗]( "角瓜去瓤吗")
- 角瓜用去瓤的。不然瓤苦。做菜的时候角瓜瓤也就是西葫芦的瓤，其实应该是用抠掉的，因为里面这个羊有一些它里面的籽是比较硬的，在炒菜的时候是不容易消化的，并且吃起来味道也比较特殊不适合做菜吃，所以要抠掉之后，再用角瓜的皮儿来做菜。西葫芦一般建议去瓤，因为西葫芦的瓤中的籽...
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![角瓜片焯水]( "角瓜片焯水")
- 角瓜片可以焯水。角瓜片放到冷水里面焯水2—3分钟，去除掉里面的水分，然后装入到干净的保鲜袋密封，放到冰箱的冷冻室即可。角瓜片冻了也能吃，但是冷冻了以后，口味就改变了，不过不会产生对身体有害的东西，放在冰箱的保鲜层还是可以的。...
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