角瓜是笋瓜吗

不是。虽然两者同属葫芦科，而且两者的外形也比较类似，但两者并不是同一个东西。西葫芦又叫角瓜，形状是长圆形的，表面有透明的刚毛笋瓜的别名则是北瓜，形状是圆形的，表面比较光滑，而且笋瓜外表颜色是白色的，西葫芦表皮则是绿色的，在用西葫芦做菜的时候，还要把西葫芦的瓜瓤给去掉。