辣炒角瓜条
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用料
角瓜1个,尖椒1个,盐适量,糖适量,酱油少量,味精适量,蒜2瓣,姜3片,红辣椒2个
做法
1、准备角瓜洗净
2、准备辣椒一个洗净
3、红辣椒2个
4、姜蒜
5、角瓜去皮切条
6、辣椒去蒂去籽,切斜片
7、姜蒜切碎红辣椒切小段(如果不爱吃姜蒜可以切片)
8、热锅冷油,油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9、放入角瓜,大火翻炒,一定要大火,否则出水太多
10、角瓜稍软,加入少量酱油,加入尖椒,继续翻炒
11、加入适量白糖继续翻炒,直到角瓜柔软,辣椒稍软,放入盐、味精,稍炒片刻即可出锅
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角瓜条
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