宁波菜心干的做法

做法如下：

材料

香菇100克，菜心干300克，蚝油5克，白糖2克，蒜一个，葱一根，盐一勺，鸡精2克，水淀粉30克

做法

1、菜心干用水浸泡3分钟

2、香菇切花刀，蒜切末，葱切末

3、将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）

4、捞出菜心放入香菇焯水

5、锅内放油煸香蒜末

6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味

7、将炒好的菜心码放在盘中

8、锅内放少许油，放入葱、蒜末

9、放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

10、放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

11、将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。