黄芪当归陈皮炖鸡的做法

主料

母鸡500克

辅料

当归头1段

白果8个

黄芪1条

枸杞10克

花椒3克

料酒3克

精盐2茶匙

生姜1块

药膳鸡汤的做法步骤

1、先把母鸡身上的油剔下来，切小块鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！

2、炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

3、把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

4、烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。

黄芪当归陈皮炖鸡做法：

一，准备食材：老母鸡1只。

二，辅料：黄芪10克，当归10克，陈皮2克，精盐6克。

三，具体做法：1，母鸡杀好，去内脏，切块黄芪，当归，陈皮分别用冷水泡5分钟。2，煲汤锅装入2000克冷水，将鸡块放入点火煮开，去除汤面上的浮沬，继续煮10分，再次除去浮沬，加入黄芪，当归，陈皮文火煲150分钟，加入精盐却可食用。