膏烧山药正确做法

原料

山药 (2根)，蜂蜜少许 (2勺)，冰糖 适量，花生油 适量，淀粉 少许

方法/步骤

1、准备食材，洗干净，一定要带手套，不然会过敏，手会很痒，冰糖，蜂蜜，甜度依个人口味添加

2、山药去皮，切成6cm左右的小段

3、山药切好后，起锅烧油，同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊

4、熬成焦糖色就可以了，关火

5、将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内，加少量水，水量与山药平齐，开锅蒸20分钟左右

6、蒸熟后，锅里捡出来，这个时候要轻轻的，山药已经很软了，很容易断

7、淀粉调好，把高压锅里的汤倒入炒锅中加入淀粉，小火加热边搅拌至粘稠，淋到山药上即可