柿干是柿饼吗

是的它俩是同一样干果。柿子晒干后就成了柿饼也就是柿干。

干柿子是由新鲜柿子放在太阳底下晒干之后加工制作而成的一种饼状点心。干柿子又叫柿饼，外形柔软，表面附着一层白色的霜，味道清甜爽口，保存时间长，是日常生活中常见的一种休闲零食之一。

分类并不是非常明确青州柿干=柿饼日本柿饼的话，柿饼与柿干不同，柿饼的口感较绵密、水份较多、甜度较高，且柿子味非常的浓郁且不腻希望对你有帮助