植物奶油的历史 心理 关注:2.99W次 20世纪初,欧洲的化学家发现,植物油经过氢化后,可塑性和口感更好,并且稳定性提高,能延长存放期。1910年,氢化植物油开始大量上市,被称为“植物奶油”、“人造黄油”。但是,植物油在氢化过程中很容易产生反式脂肪酸。于是,随着植物奶油的普及,反式脂肪酸大量出现在食物中。 标签: 奶油 植物 历史 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/42152n.html