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晒瓜豆用什么瓶子晒最好

晒瓜豆用什么瓶子晒最好

晒瓜豆用什么瓶子晒最好

用口大瓶子最好,一是利于晒太阳,二是利于脚板。

瓜豆的做法:

1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来,黄豆淘洗干净用凉水泡开,开锅后煮5分钟,一定把豆子煮熟。

2、快速用带网的小筐把豆子水控干,趁热把熟豆放在有面的簸箕里,滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。

3、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面,叠好牛皮纸的四边,用小棉被盖在上面开始捂豆子。

4、一般天气炎热室温在25度,豆子捂3至5天,一般出白毛即可凉开。

5、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜,只挖出西瓜的中间的芯,去掉瓜子做成西瓜汁,最好买无籽瓜下酱。

6、盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。

7、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内,用干净的筷子搅拌均匀。

8、在玻璃瓶上面盖上干净的纱布,用牛皮筋绷住纱布,放在有阳光的地方晒。

9、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下,再盖上纱布继续晒。

标签: 瓜豆
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