南瓜汤面怎么做

食材：南瓜200克，羊肉100克，湿面条400克，土芹菜两棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2个，新鲜花椒叶3克。

做法：南瓜去皮切块。羊肉切成丝，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。

锅中加大半勺清油，油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶，再放入南瓜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水，烧开后放入湿面条，大火烧开后加一次冷水，再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺淀粉水、鸡精，烧开后关火即成。

用料

面粉300g、南瓜100g、西红柿100g、香肠90g、油20g、盐3g、油泼辣子30g、五香粉10g酱油20g、香菜15g

1：准备的用料。

2：南瓜洗净，去皮切片。热锅冷油，煸炒南瓜。

3：变色加水烧开。改小火煮十分钟。另外烧一锅水，水开后加点盐，把面条加入。煮熟的面条捞出。加入南瓜汤就可以

1、把南瓜削皮，切成片或小条

2、准备一颗葱，切沫，也可以用蒜沫

3、锅里烧油，油热炝锅葱沫，倒入切好的南瓜，翻炒制南瓜变色

4、加水，水要稍微多一点，因为要煮面，调味，盐，鸡精，适量生抽