酸菜做什么好吃

做鱼比较好吃，现在很多地方都做有酸菜鱼，因为好吃所以比较收欢迎，还可以炒猪肚，酸菜炒肚丝也很好吃，简单方便又好吃。

材料

主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清

辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉

做法

1、鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。

2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。

3、锅里放适量油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。

5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

酸菜鱼，说到酸菜，很多人脑海里都会浮现出酸菜鱼。的确，酸菜鱼是家常菜中很受欢迎的一道菜。酸菜鱼不仅酸菜好吃，鱼肉也好吃，甚至在汤里也很香。