鸡肉玉米肠做法

用料

鸡胸肉 500克

盐 8克

糖 20克

淀粉 40克

料酒 4克

胡椒粉 1克

蛋清 一个

甜玉米粒 60克

水 50克

果语料理机 1台

塑料冷缩膜肠衣 适量

手工自制鸡肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

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鸡胸肉洗干净去杂质，切大块

步骤 2

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放入料理机

步骤 3

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用料理机大孔摇成粗肉馅

步骤 4

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加入所有调料搅拌均匀，搅拌上劲，以粘勺子不容易掉为准

步骤 5

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料理机卸掉刀头和刀网，换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠 灌肠过程中要注意尽量不要进空气

步骤 6

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两边留长一点，用棉线使劲扎紧

步骤 7

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温水下锅，水开转中火煮20分钟浮起来就熟了

步骤 8

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捞出放凉后就可以来吃啦

步骤 9

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口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼