粘豆包太黏蒸不成形补救 心理 关注:1.03W次 粘豆包不成形最常见的原因就是刚蒸好就揭开锅盖,致使锅外的冷空气迅速进入,粘豆包骤然降温,由于热胀冷缩的关系,就会不成型。所以粘豆包蒸好后不要立刻打开盖子,等几分钟再开盖。此外,面团搅拌不均匀或搅拌过度,面团发酵产酸过多,醒发膨胀过度,蒸制气压过高或过低都可能导致不成形。 标签: 豆包 黏蒸 不成形 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/46zp7z.html