水芥菜怎么做

1、水芥菜去根清洗干净，咸鸭蛋放入锅中，用水煮熟后去壳后切碎，姜切粒。

2、在锅中放水煮开，倒入水芥菜和花生油（2勺）和适量的盐，加油是为了保持青菜的颜色，芥菜软熟后沥干水装上碟。

3、热锅倒油，倒入姜粒和咸鸭蛋粒，炒至香味飘出，然后用碗装清水倒入1勺淀粉，粉不一定要加，看口味，搅匀后倒入锅中，中火慢炖，待酱汁收至浓稠后，淋入碟中的水芥菜。

1、芥菜清洗干净，把芥菜分生一片一片的

2、切蒜末备用

3、锅里放水加两勺盐增加底味，再加少许油可以保持青菜翠绿

4、水开后放芥菜焯水一分钟后捞出沥干水分

5、热锅倒油放蒜末炒香最后放芥菜翻炒均匀后加少许盐、一勺鸡精，再加少许蚝油

6、翻炒均匀后淋少许的油（加不加都行）最后翻炒均匀就能出锅了